Les collations sont un langage d'amour. Ils disent, 'Bienvenue', 'Reste un moment', et 'Nous prendrons soin de vous ici.' C’est pourquoi il est considéré comme un surclassement premium d’avoir un plateau de fruits ou des chocolats (et parfois même une bouteille de vin bien fraîche !) qui vous attend à votre arrivée dans un hôtel chic. Lors de mes derniers séjours, j'ai eu le plaisir de découvrir une présentation comprenant Macarons parisiens et, séparément, l’une de mes friandises préférées de tous les temps, les noix de cajou au bacon fumé confit.
Aussi merveilleuses que soient ces expériences, je n'avais jamais pensé à imiter cette douce idée de cadeau de bienvenue jusqu'à un récent voyage en Irlande pour mon 35e anniversaire. Après les yeux rouges et heures de conduite (et de mésaventure), nous avons atteint notre Airbnb longtemps après la fermeture des restaurants et même des dépanneurs. Nous étions fatigués, grincheux et avions un petit creux – pas assez affamés pour un repas, mais ayant envie de quelque chose de grignotant alors que nous avions enfin l'occasion de décompresser. Et voilà, la meilleure idée qui soit : un panier d'hospitalité rempli de collations du garde-manger, qui nous attend sur le comptoir de la cuisine.
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Qu’est-ce qu’un panier d’hospitalité ?
Mes paniers d'hospitalité ont tendance à contenir des collations de longue conservation, emballées individuellement ou en portion individuelle (pensez : de petits sacs de chips, de noix, de bonbons qui ajoutent des touches de couleur). Évidemment, c’est formidable de s’installer en vacances avec une gourmandise sucrée en magasin. Cependant, les fruits frais ou les biscuits traditionnels sont plutôt sucrés et périssables, alors que mes préférences gustatives ont tendance à devenir plus salées et croquantes. De plus, dans l’ère post-pandémique, les biens qui ont été laissés de côté, potentiellement découverts, ne sont pas exactement quelque chose que tout le monde est à l’aise d’essayer. Et bien sûr, s’ils ne sont pas mangés, ils font partie de la tombe. problème de gaspillage alimentaire aux Etats-Unis.
Mes nouveautés préférées, aussi jolies à exposer que savoureuses à manger, sont les suivantes :
- Bada Bean Bada Boom Fèves rôties
- Maïs croquant Mighty Lil' de Seapoint Farms
- Pois chiches croquants de la route du safran
- HA! Collations
Et j'équilibre le salé avec un peu de sucré en incluant les collations suivantes :
- Barres GENRE
- Sablés de Walker
- Barres de Bethléem (Je garde granola de cette marque à portée de main aussi, plus Granola sans céréales Wildway pour les clients sans gluten)
Présenter une gamme de collations assemblées dans un panier structuré et ouvert sur une commode, une table dans le hall d'entrée, votre table de salle à manger ou votre comptoir de cuisine dit immédiatement « Faites comme chez vous .» Il propose des collations savoureuses aux invités et évite la gêne d'essayer de chercher une collation si quelqu'un mentionne qu'il pourrait avoir besoin d'une bouchée.
Mais mon secret ? Ils sont aussi bons pour moi et pour la réduction des déchets que pour les invités et les visiteurs occasionnels.
Panier de rangement en corde de coton tissé 13,99 $ Amazone Acheter maintenant Pourquoi les paniers d'hospitalité sont si géniaux
Chez moi, les paniers d'accueil constituent un moyen extrêmement efficace de débarrasser mon garde-manger des collations – ouvertes ou non – qui tournent probablement autour de leur durée de conservation maximale. Hors de vue est définitivement hors de propos quand il s’agit d’articles de garde-manger rangés, donc les mettre dehors crée une invitation naturelle à aller de l’avant et à se faire plaisir. De cette façon, je garde mon inventaire en bonne rotation et j'évite la déception de collations tristes et rassis lorsque l'envie se fait sentir. Essentiellement, il agit comme un 'Mange d'abord' poubelle déguisée pour des amuse-gueules de longue conservation.
12:12 flamme jumelle
Cela me fait également gagner beaucoup de place dans mon garde-manger, mon buffet et mes armoires. J'aime garder mon garde-manger limité organisé, tous les articles bien rangés vider les bacs , mais parfois, la vie n'est tout simplement pas si bien rangée et les caisses d'achats en gros restent dans leurs boîtes en carton pendant un certain temps - jusqu'à ce qu'il soit temps de les mettre dans le panier d'hospitalité et que je puisse profiter de la légèreté de l'espace libéré dans ma cuisine étroite. et garde-manger.
Enfin, cela signifie que j’ai toujours une friandise à portée de main pour tous ceux qui viennent. J'ai quelque chose à offrir à Emily, ma formidable conductrice FedEx, ou à Eddie, sympathique et souriant d'UPS, qui caressent mon chien et lui disent à quel point elle est une bonne fille. Je suis prêt à partager mon dernier Observateur d'épicerie une découverte, ou un favori que je pense que tout le monde devrait connaître en un instant et sans réfléchir car c'est une priorité. De plus, je peux répandre un peu de bonheur sans perdre de temps, de nourriture ou même d’efforts. Tout est là, en attendant de dire ' Accueillir! »
Cet article a été initialement publié sur The Kitchn. A voir là : Comment vider votre garde-manger sans gaspiller de nourriture
