Vous entendez beaucoup celui-ci : le fait de mettre vos aliments au micro-ondes dans des récipients en plastique libère une sorte de toxine qui peut pénétrer dans vos aliments. Cela a du sens, bien sûr, jusqu'à ce que vous réalisiez que des millions de dîners télévisés au micro-ondes sont vendus (et nuked) dans des assiettes en plastique. Alors, est-ce un grave problème de sécurité, ou juste un conte de vieilles femmes ? Nous avons la réponse.
sauvegarder Épinglez-le (Crédit image: Appartement Therapy)
333 sens en loi d'attraction
Est-il sécuritaire de mettre des aliments au micro-ondes dans des contenants en plastique ?
Oui. Et non. Cela dépend, vraiment.
La sécurité d'abord
Vous ne devriez jamais mettre au micro-ondes quelque chose qui n'est pas désigné et étiqueté comme allant au micro-ondes, même s'il résiste à la fonte. La FDA délivre des étiquettes de micro-ondes basées non seulement sur le fait que le plastique conserve sa forme, mais aussi si oui ou non (et dans quelle mesure) il lessive des composants chimiques .
Remarquez que nous avons dit combien il lessèche. Certains plastiques portent l'étiquette de sécurité micro-ondes même s'ils lixivent des produits chimiques, à condition que cela respecte certains paramètres (qui dépendent du type de plastique). Donc, si vous êtes sérieusement préoccupé par les toxines, comme les phtalates et le BPA, il serait préférable d'éviter complètement le plastique dans votre micro-ondes.
Autres solutions
Si vous appréciez la commodité de zapper un dîner rapide au micro-ondes, vous n'avez pas besoin de vous en tenir à une règle du tout ou rien. Au lieu de cela, suivez ces précautions pour le plastique au micro-ondes (de la Guide de santé familiale de la faculté de médecine de Harvard ):
- Les plastiques plus sûrs sont étiquetés avec les numéros 2, 4 et 5. Le plastique #1 est suspecté de lixivier un perturbateur endocrinien s, selon la façon dont il est utilisé et à quelle température. Et le plastique #7 est le le plus susceptible de contenir du BPA . Mais attention : tous les plastiques avec les numéros de sécurité ne sont pas sûrs pour une utilisation au micro-ondes.
- La plupart des contenants à emporter, des bouteilles d'eau et des bacs, bouteilles et bocaux en plastique (comme ceux qui contiennent de la margarine ou des condiments à l'épicerie) ne vont pas au micro-ondes.
- Les plateaux de télévision et les sacs à vapeur en plastique d'épicerie allant au micro-ondes sont formulés pour un usage unique et l'indiqueront sur l'emballage.
- Avant de cuire les aliments au micro-ondes, assurez-vous de ventiler le récipient : laissez le couvercle entrouverte ou soulevez le bord du couvercle.
- Ne laissez pas le film plastique toucher les aliments pendant le passage au micro-ondes. Mieux encore, remplacez la pellicule plastique par du papier ciré, du papier parchemin de cuisine ou des essuie-tout blancs.
(Image : membre flickr zpeckler sous licence pour une utilisation sous Creative Commons , membre flickr Sean dreilinger sous licence pour une utilisation sous Creative Commons .)
