Peu importe où vous êtes et ce que vous faites, il y a toujours un moyen de pirater quelque chose dans votre cuisine pour pouvoir préparer presque n'importe quel plat. Bien qu'un cuiseur à riz ne soit pas vraiment conçu pour être utilisé comme une mijoteuse, il peut en faire un si vous n'avez rien d'autre qui fera le travail.
sauvegarder Épinglez-le (Crédit image: Appartement Therapy)
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Récemment, j'avais acheté un gigantesque rôti de porc que j'avais prévu de cuisiner. Actuellement, je vis en Asie et notre appartement n'a pas de four. Je cherchais une solution simple pour bien cuire le rôti qui ne me coûterait pas trop cher. J'aime beaucoup les mijoteuses. Les Crock Pots sont bien, mais je préfère en fait les grands pots en porcelaine ou en pierre que vous pouvez mettre sur une cuisinière.
J'ai vérifié autour de moi pour voir si je pouvais trouver une alternative bon marché. J'ai trouvé des marmites qui pourraient faire l'affaire. Le problème, c'est qu'ils étaient chers, un minimum de 50 $. J'ai décidé d'y réfléchir et je suis rentré chez moi. Puis ça m'a frappé. J'avais utilisé un cuiseur à riz pour cuisiner du chili il y a quelques mois. Il n'y avait aucune raison qu'il ne puisse pas être utilisé pour cuire lentement un rôti.
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Nous utilisons rarement le cuiseur à riz à moins de cuire des légumes à la vapeur. Notre cuiseur à riz a quelques réglages différents, dont un qui gardera simplement la casserole au chaud. C'est le réglage sur lequel vous laisserez votre cuisinière allumée la plupart du temps. Pour commencer, placez vos ingrédients dans le cuiseur à riz. J'ai placé un rôti de porc, des oignons, du curry, de la sauce soja, de la sauce chili, du jus de citron, de l'ail et quelques autres épices dont la coriandre. J'ai l'habitude d'estimer les proportions.
Une fois que tout est dans la casserole, réglez le cuiseur sur le cycle normal de cuisson du riz. Après avoir atteint une température proche de l'ébullition, réglez le chauffage sur le réglage de réchauffement. C'est ainsi que j'ai laissé le cuiseur à riz pendant environ une heure. J'ai augmenté périodiquement le feu pendant quelques minutes, puis je l'ai baissé. Tout comme une mijoteuse, il est préférable de ne pas ouvrir la casserole trop souvent, car la chaleur se dissipera et devra être reconstituée.
Les résultats ont été très bons. Je réutiliserai cette technique à l'avenir pour d'autres repas. Le rôti de pot était très juteux et savoureux. Ce processus est un gagnant dans mon livre pour plusieurs raisons. Il utilise une technologie que j'avais déjà à la maison au lieu de dépenser de l'argent sur d'autres pots. La consommation d'électricité était extrêmement faible. Il a été démontré que les mijoteuses consomment très peu d'énergie. De plus, l'utilisation de ce type de cuisinière est très pratique. Vous n'avez pas vraiment à regarder le plat cuire, vous pouvez revenir en arrière et faire autre chose pendant qu'il fait son travail. J'aime la façon dont vous pouvez commencer un plat le matin avant de partir travailler et y revenir en étant prêt après le travail. Enfin, ma place sentait extrêmement bon pendant que cela cuisinait samedi.
(images via PetitsEspacesAppareils , Les cuiseurs à riz , et plage)
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