Comment organiser un dîner de 30 ans avec un budget de 20 ans

J'ai toujours été amoureux de l'idée d'organiser des dîners. Ma mère organisait des soirées de jeux chez nous quand j'étais enfant, et elle organisait également des fêtes pour des événements marquants tout au long de l'année. En tant qu'adulte dans la vingtaine, j'ai adoré m'aventurer dans le monde ludique et bien aménagé de l'hébergement. Mais travailler avec un budget serré, des couverts dépareillés (je sais que nous avons une autre fourchette quelque part ici) et de petits espaces signifie que la façon dont vous vous y prenez est un peu différente.

Voici la chose: C'est OK.

Si vous organisez un dîner dans la vingtaine, il y a quelques choses à savoir dès le départ. Tout d'abord, ce ne sera pas parfait, mais cela pourrait être une bonne chose. Même si c'est un dîner de merde , le but est de passer du temps avec vos amis, n'est-ce pas ? Lorsque j'ai organisé mon premier dîner, les invités étaient pour la plupart choqués que je puisse cuisiner sans tout brûler. Pour les besoins de ce dîner spécifique en question, je voulais aller au-dessus de la pizza surgelée (bien qu'il n'y ait rien de mal à cela) et aspirer à quelque chose d'un peu plus sophistiqué.

Deuxièmement, reconnaissez qu'un bon dîner n'a pas à gruger votre loyer pour le mois. Donnez-vous un budget, gardez votre liste d'invités petite, n'exagérez pas sur les accents et laissez la nourriture simple et la bonne compagnie être la vedette du spectacle.

Voici comment j'ai réussi mon propre dîner pour adultes

S'il y a une chose qui empêche les gens d'organiser le dîner de leurs doux rêves nocturnes d'été, c'est le coût. Dépenser de l'argent pour une fête fabuleuse, « juste parce que » peut être un peu écrasant, mais il y a de l'espoir ! Avant d'envoyer des invitations, asseyez-vous avec votre compte bancaire et déterminez combien vous avez à dépenser pour la soirée (de manière réaliste). Cela pourrait être 30 $, ou cela pourrait être 300 $.

Développer mon budget , j'ai regardé combien d'argent je dépense habituellement pour manger au restaurant un week-end (environ 85 $), et j'ai mis cet argent de côté (plus un petit extra) pour la fête. Il s'est avéré être d'environ 160 $. J'ai sauté un repas chaque semaine pendant environ un mois avant la fête, puis j'ai utilisé l'argent que j'aurais dépensé au restaurant ce week-end pour couvrir le reste. Et sachant que j'aurais probablement besoin de dépenser environ 20 $ par personne sur le menu, j'ai décidé qu'un groupe de sept invités maximum serait probablement le mieux pour moi.

Si ces chiffres vous semblent encore un peu trop élevés pour le moment, planifiez votre fête sur quelques mois, puis utilisez votre budget café mensuel pour compenser le coût. Quand vient le temps de faire les courses, j'aime aller au marché de producteurs locaux, mais vous pouvez également vous rendre chez des épiciers à petit budget comme Trader Joe's, Aldi, Costco et Kroger pour augmenter votre budget.

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Prêt à partir ? Voici comment organiser un dîner de 30 ans avec un budget de 20 ans.

(Crédit image : Alexis Bourik )

Ne vous sentez pas trop lié à un thème

Écoutez : vous êtes un groupe de personnes dans la vingtaine, pas un rassemblement intime et intime des amis de Martha Stewart. Ne pensez pas que tout doit être parfait et ne vous sentez pas trop redevable à un thème ou à un genre de nourriture spécifique. Il n'y a rien de pire que de se sentir mal à l'aise lors d'un dîner ou d'essayer de préparer un dîner étouffant à la carte blanche que vous n'êtes pas en mesure de réaliser financièrement. Accordez-vous une pause et délectez-vous du fait que vous pouvez même organiser un dîner.

Conseil sage : Gratuit

Faites apporter les boissons à vos invités

Quant aux boissons, un seul mot : BYOB ! L'alcool est l'un des ingrédients les plus coûteux pour un dîner, mais cela ne signifie pas que vous devez payer vous-même la facture des boissons. Si vous le souhaitez vraiment, préparez un cocktail signature pour l'heure de l'apéritif, puis demandez à chacun d'apporter une bouteille de vin à partager pour le dîner.

Quant à votre cocktail ? Restez simple et optez pour quelque chose que vous pouvez faire en grande quantité. Une limonade à la menthe et à la vodka devrait faire l'affaire. j'apprécie Deep Eddy Citron Vodka pour cela, mais utilisez ce qui convient à votre budget.

Idées de boissons au pichet

• Pichet Mojito Fraise
• Sangria pétillante à la pêche blanche
• Sangria aux baies d'été
• Margaritas aux fraises et au basilic

Mon budget : 25$

(Crédit image: Rachel Joy Barehl)

Utilisez ce que vous avez déjà pour la décoration

Pour votre premier dîner, gardez les choses simples. Des pots Mason avec des bougies votives, de vieilles corbeilles de fruits, de la ficelle pour les serviettes et les décorations, et les fleurs du marché fermier feront très bien l'affaire. Conservez les boissons au frais dans un vieux seau de lavage (vous pouvez généralement les trouver à bas prix dans les marchés aux puces et les vieilles brocantes). Les marque-places fabriqués à partir de papier de sac d'épicerie recyclé vous permettent d'être sophistiqué et bon marché, et les grands bols dépareillés donnent à n'importe quelle table une apparence bien étalée.

Mon budget : 25$

Brochettes Caprese Tomates & Mozzarella (Crédit image : Faith Durand)

que signifient les nombres 999

Adoptez les cours

Même si vous servez de petites portions, le déploiement des plats dans les plats rend chaque dîner un peu plus spécial. Au fur et à mesure que les invités arrivent, offrez-leur quelques amuse-gueules légers pour commencer la soirée. Disposez quelques assiettes de collations et étiquetez vos apéritifs avec des panneaux écrits à la main avec les ingrédients énumérés. Même si vous servez quelque chose de simple comme un Plateau à fromage, la présentation fait tout et donne l'illusion d'un véritable festin. Vous avez un budget limité, donc quelque chose de simple sera essentiel.

Pour un amuse-bouche bon marché mais chic, essayez quelque chose comme des bouchées de fromage de chèvre à la pastèque et au concombre. Tout ce dont vous avez besoin est de la pastèque en tranches, un concombre, une bûche de fromage de chèvre et de la menthe fraîche. Une autre excellente option à quatre ingrédients est morsures caprese — des brochettes de tomates cerises, des cubes de mozzarella, un brin de basilic et des dés de poulet (facultatif). Servir avec un glaçage balsamique pour tremper si vous avez envie. Pour éviter de faire exploser totalement le budget, récupérez vos ingrédients chez Trader Joe's.

Mon budget : 30$

Risotto à la courge d'été (Crédit image : Christine Han)

Gardez le style familial

Que vous organisiez depuis un certain temps ou que vous planifiez votre tout premier dîner, chaque hôte sait qu'il n'y a rien de pire que de préparer et de dresser dans la cuisine pendant que vos invités se détendent. Pour éviter d'être coincé sur la cuisinière, préparez le tout en portions familiales à passer et à partager.

Pour le cours de salade, cette recette toute simple devrait faire l'affaire. Et comme pour l'événement principal, rien de plus simple (et de plus rentable) que celui-ci risotto estival à la courge. Bonus : vos invités végétariens seront également heureux.

Plus d'idées de style familial

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Mon budget : 65$

(Crédit image: Talenti Gelato)

Gardez les choses simples pour le dessert

Aucun dîner ne serait complet sans une gâterie sucrée pour couronner la soirée. Terminez le vôtre en beauté avec un dessert facile et élégant. Pour mon dîner, j'ai ajouté une boule de glace (ou de sorbet) Talenti à un verre de champagne, ajouté des fraises en dés et surmonté de bulles bon marché.

Plus d'idées de desserts simples (ish)

• Shortcakes aux fraises dans un bol
• Gâteau glacé au chocolat et au beurre de cacahuète
• Gâteau farfelu au chocolat dans un bol
• Blondies aux fraises

Mon budget : 15$

Total Soirée Spend: 0

Et c'est tout! C'est ainsi que j'ai budgétisé mon premier dîner d'adultes sur ce que je considère comme un budget. Avez-vous des conseils à partager ? Faites le nous savoir dans les commentaires!

Ce message a été publié à l'origine sur Kitchn. A voir là : Comment j'ai réussi mon premier dîner pour adultes (avec un budget de 20 ans)

Megan Berger

Donateur

Megan est une écrivaine, rédactrice et stratège créative basée à Brooklyn, spécialisée dans la rédaction culinaire et le développement de recettes. Elle est rédactrice pour Bustle et PayScale, rédactrice alimentaire indépendante pour Delish et a écrit pour de nombreuses autres publications.