Une sommelière dévoile son secret sur le vin, et cela ne vous coûtera que quelques dollars.
Utilisateur de TikTok et professeur de vin @confidenceuncorked , ou simplement nommé Warren, a récemment partagé un article nous expliquant comment conserver la fraîcheur d'une bouteille de vin inachevée.
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Selon elle, reboucher simplement la bouteille ne suffira pas, car cela emprisonnera quand même beaucoup d’air à l’intérieur et provoquera une oxydation, ce qui donne au vin un goût aigre. Warren explique : « Ce que vous voulez vraiment faire, c'est réduire la quantité d'oxygène par rapport au vin. »
Sa solution ? UN pot Mason .
Versez simplement vos restes de vin à l’intérieur, en le remplissant le plus près possible du bord avant de bien le sceller, et le tour est joué. Warren dit que le récipient plus petit laisse place à moins d'oxygène à l'intérieur tandis que le couvercle offre une meilleure étanchéité à l'air qu'un bouchon poreux. Cela n’a peut-être pas l’air aussi sophistiqué, mais en termes de conservation de la fraîcheur de votre boisson, cela fonctionne vraiment. Une bouteille de vin rebouchée commencera à avoir un goût génial un jour plus tard, mais un pot Mason conservera votre boisson entre deux à cinq jours.
Mieux encore, c’est la méthode la moins chère. Il existe des accessoires que vous pouvez acheter pour prolonger le vin, comme le VacuVin s'arrête (aspire l'air de la bouteille et la scelle avec un bouchon en caoutchouc), le 13 $ PlatyPreserve (conserve le vin dans un sac hermétique) et 28 $ Liège aérien (un ballon qui se gonfle à l'intérieur de la bouteille pour créer une fermeture hermétique). Cependant, le pot Mason ne coûte que quelques dollars ou est gratuit du tout, car de nombreuses personnes en ont un ou deux entreposés dans un placard quelque part.
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