Voici comment décider d'acheter un cuiseur à riz, une mijoteuse ou un pot instantané, selon les personnes qui aiment le leur

Si je pouvais posséder un seul de chaque appareil, je le ferais. Enfant, j'imaginais que l'âge adulte contiendrait de petits bibelots qui font exactement une chose, comme des machines à beignets et des machines à barbotine. Mon envie de posséder tout cela n'a pas changé depuis que je suis enfant, mais étant donné que je vis dans un appartement assez petit avec deux colocataires qui cuisinent également, il n'y a pas de place pour chaque outil que je veux avoir.

Depuis que la pandémie de COVID-19 a frappé et que j'ai fait pratiquement toute ma cuisine à la maison, j'ai décidé de me procurer un appareil pour m'aider. Je l'ai réduit à trois options : un cuiseur à riz, un pot instantané ou une mijoteuse. J'ai atterri sur un cuiseur à riz, qui a révolutionné l'heure des repas pour moi. Je mange du riz probablement cinq fois par semaine, et pouvoir le préparer le matin et attendre qu'une jolie petite chanson me dise qu'il est prêt a vraiment amélioré ma vie. Et cela m'a fait réfléchir : est-ce que tout le monde pense à son appareil ? Y a-t-il d'autres personnes qui préféreraient réellement quelque chose de différent ? Et qu'en est-il de ces outils qui se chevauchent massivement dans ce qu'ils font, comme les cuiseurs à riz, les casseroles instantanées et les mijoteuses ? Quand le diagramme de Venn est pratiquement un cercle, comment choisissez-vous ?

J'ai trouvé quelques personnes simplement obsédées par leurs appareils et j'ai obtenu les réponses.

Crédit : Esteban Cortez

Si vous êtes un mangeur d'habitude, essayez un cuiseur à riz.

Je prépare du riz blanc ou brun dans mon cuiseur à riz Zojirushi environ trois fois par semaine pour l'utiliser comme base pour les repas que je prépare, du curry aux bols Bouddha. Isabelle Wang, 26 ans à Brooklyn, New York, a le même cuiseur à riz que moi, et dit qu'elle l'utilise au moins deux fois par semaine.

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Comme je ne fais que cuisiner moi-même, je peux préparer deux à trois tasses de riz à la fois et cela me dure quelques jours, a-t-elle déclaré à Apartment Therapy. Elle cuisine principalement du riz blanc à grains moyens, mais dit qu'elle a essayé un tas de grains différents, y compris le riz brun et le quinoa.

Comme moi, Isabelle aime que le riz ressorte parfaitement à chaque fois, ce qui lui fait gagner du temps pour faire une fournée sur la cuisinière et lui permet de ne pas avoir à se soucier de l'entretien d'une marmite.

Le riz au fond de la casserole ne brûle pas, ne se dessèche pas et ne devient pas croustillant, et la texture du riz n'est jamais trop sèche ou pâteuse, dit-elle. Le pot est antiadhésif et très facile à nettoyer. Il joue également une jolie petite chanson lorsque vous démarrez la cuisinière et lorsque votre riz est prêt !

Je ne peux vraiment pas penser à une seule chose que je n'aime pas! Certaines personnes pourraient préférer un appareil avec plus de fonctionnalités et pouvant cuisiner une plus grande variété de choses, mais je mange du riz si souvent qu'il fait vraiment tout ce dont j'ai besoin.

Crédit : Marie-Lyne Quirion

Si vous êtes occupé et que vous voulez préparer votre repas puis l'oublier, essayez une mijoteuse.

Lorsque j'essayais de décider quel appareil acheter, j'ai d'abord pensé aux mijoteuses. J'ai décidé de ne pas le faire parce que je suis chez moi toute la journée tous les jours, donc le laisser et l'oublier est moins une priorité pour ma cuisine en ce moment, mais quand j'étais jeune, nous avions une mijoteuse à droite de le poêle, en bouillonnant généralement avec des lentilles ou des haricots, ou peut-être en faisant mijoter une casserole pleine de piment.

Ma mère, qui est une excellente cuisinière et qui nous préparait à dîner avec mes frères et mon père presque tous les soirs, adorait utiliser la mijoteuse lorsque la famille avait beaucoup de choses à faire. Le matin, lors de nos journées les plus chargées, elle préparait une portion de riz dans le cuiseur à riz et mettait d'autres ingrédients dans la mijoteuse afin qu'à notre retour des répétitions du groupe et de l'entraînement de baseball, nous puissions nous servir quelque chose de chaud. Elle aimait pouvoir le laisser et l'oublier toute la journée.

C'est ainsi que Susan Walls-Bortman, une femme de 66 ans à Hereford, en Arizona, utilise son nom de marque Crock-Pot.

Ce que j'aime, c'est que je peux mettre des ingrédients le matin et ne plus avoir à y penser avant l'heure du dîner, a-t-elle déclaré à Apartment Therapy, ajoutant qu'environ deux à quatre fois par mois, elle prépare un grand bol de haricots, ou d'autres dîners divers.

Ce que je n'aimais pas à propos de mon ancien, c'est qu'il s'agissait d'une seule unité et qu'il était difficile à nettoyer, mais mon nouveau se détache de la base, ce qui le rend beaucoup plus facile à nettoyer, a-t-elle déclaré.

Crédit : Esteban Cortez

Si vous manquez de temps, essayez un Instant Pot.

Taylor Bracher, une femme de 33 ans à Cantwell, en Alaska, possède une mijoteuse de marque Crock-Pot qu'elle a reçue comme cadeau d'anniversaire à l'université et un pot instantané de marque Instant Pot qu'elle a mis en vente chez Fred Meyer, mais a récemment préféré l'un sur l'autre.

J'utilisais beaucoup plus mon Crock-Pot, mais maintenant que j'ai un pot instantané, la mijoteuse recueille principalement de la poussière et j'envisage de le donner, a-t-elle déclaré à Apartment Therapy.

En revanche, elle utilise le pot instantané environ une fois par semaine, principalement pour cuisiner de la purée de pommes de terre, des soupes et de la viande, en particulier l'orignal et le caribou.

J'adore le pot instantané parce que la viande est tellement plus tendre et juteuse qu'avec le Crock-Pot, a-t-elle déclaré. De plus, je n'ai pas à réfléchir si longtemps à l'avance avec le pot instantané. Avec le Crock-Pot, je dois me rappeler de préparer le repas plus tôt dans la journée, mais avec le pot instantané, je peux cuire un rôti d'orignal entier en un peu plus d'une heure.

Mais l'un des gros inconvénients de l'une des options est sa taille.

Ce que je n'aime pas chez les deux, c'est qu'il s'agit de gros appareils qui nécessitent un espace de comptoir ou de stockage, a déclaré Bracher. Et ils sont plus difficiles à nettoyer que les casseroles et poêles ordinaires.

Shivum Bharill, 25 ans à Brooklyn, New York, utilise un mini pot instantané duo environ deux à trois fois par semaine, mais l'appareil n'a pas tellement changé sa façon de cuisiner.

J'utilise généralement simplement la fonction de cuisson sous pression, a-t-il déclaré à Apartment Therapy, admettant qu'il souhaite explorer les autres paramètres et que je veux essayer d'utiliser des grilles pour cuisiner plusieurs choses à la fois – comme daal et riz!

Il ne pense pas que cela change sa vie, mais aime que vous puissiez le régler et revenir plus tard et que le processus de nettoyage soit simple.

Parfois, il faut un certain temps pour chauffer, et le compte à rebours de la minuterie ne commence qu'après cela, donc je deviens nerveux, a-t-il déclaré à propos de la seule chute de l'appareil. Et parfois, mon vieil autocuiseur habituel me manque tout simplement !

Christianna Silva

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