La semaine dernière, comme beaucoup d’entre vous, j’ai eu vent d’un nouveau « dangereusement délicieux » Tarte à la crème au beurre de cacahuète et au chocolat chez Costco. Le nombre de fois que j'ai regardé que la vidéo depuis lors n'est pas importante. Ce qui est important, c'est qu'après plusieurs tentatives infructueuses de plusieurs éditeurs ici chez Kitchn, j'ai finalement pu mettre la main sur cette grosse tarte pour la goûter pour moi (et pour vous tous).
Il n'en restait plus que deux lorsque j'arrivai au entrepôt le mercredi matin. J'en ai donc pris un et me suis immédiatement dirigé vers la caisse, où je me suis retrouvé dans ce qui semblait être une très longue file d'attente pendant 11 heures du matin en semaine. Combien de temps ai-je attendu ? Assez longtemps pour que mon biceps gauche soit douloureux à force de tenir ladite tarte.
Pesant 4,5 livres, cette tarte est un sujet de conversation. Je dis cela parce que deux employés très sympathiques de Costco ont exprimé un mélange d'envie, d'admiration et de bon sens avant de me régaler de leurs propres tartes. L’une d’elles avait acheté la tarte plus tôt cette semaine parce qu’elle ne pouvait pas ne pas l’essayer. (Je raconte.) Ne voulant pas manger elle-même le monstre en entier, elle a coupé sa propre tranche et a laissé le reste dans la salle de repos (vraisemblablement) pour que ses collègues puissent en profiter. Avant de partir, elle a également collé le reçu à côté de la tarte à la vue de tous. Quelle humeur ! J'aurais aimé avoir son numéro pour que nous puissions manger cette tarte ensemble.
Mon examen honnête de la tarte à la crème au beurre de cacahuète et au chocolat Kirkland Signature
Le beurre de cacahuète occupe la première place dans le nom, et à juste titre. Parmi les quatre composants : croûte Graham, garnitures au beurre de cacahuète et au chocolat et tourbillons de beurre de cacahuète, les deux portions de beurre de cacahuète se démarquent. Les tourbillons sont succulents et de loin ma partie préférée de cette tarte surdimensionnée. Ils sont plus beurrés de cacahuète et légèrement plus sucrés que la garniture, et je me suis retrouvé à en attraper de petits morceaux avec ma fourchette pour les savourer seuls. La garniture PB, bien que plus légère en saveur, a une belle texture crémeuse mais dense qui est à la hauteur des meilleures. pieds sans cuisson . (Je ne dirais pas non si la version 2.0 est encore plus axée sur le beurre de cacahuète.)
La croûte beurrée est à la fois solide et friable (sans parler de délicieuse). C’est un joli contraste avec les textures crémeuses composées qui se produisent partout ailleurs. Et c'était généreusement proportionné ! Cela a rendu le découpage de cette tarte de près de 12 pouces plus facile que prévu. Pas un morceau de croûte cassé en vue – à l’exception de ceux savamment saupoudrés sur le dessus, bien sûr. La couche la moins réussie, pour moi, est la garniture au chocolat ; Sa texture est parfaite (lisse et aérée, pour équilibrer la couche de PB plus dense en dessous), mais je m'attendais à une saveur riche et chocolatée, semblable à celle d'un mousse décadente et cela a été un peu court. J’ai quand même mangé toute ma part… et quelques bouchées de celle de mon beau-frère deuxième tranche.
Entre les cinq d’entre nous qui ont dégusté la tarte, nous n’avons réussi qu’à faire une petite brèche dans cet énorme dessert. (Mon père suggère fortement de l'acheter pour un plus grand rassemblement et de le couper en lamelles pour qu'il soit prêt à s'évanouir. Il pourrait servir au moins 12 personnes, probablement plus.)
Mais ne vous inquiétez pas, le reste de cette tarte ne sera pas gaspillé. Je l’ai emballé pour que mon beau-frère l’apporte à la salle de repos de son bureau. Je peux même lui donner le reçu à coller à côté.
Trouvez-le en magasin : Tarte à la crème au chocolat et au beurre de cacahuète Kirkland Signature, 19,99 $ pour 4,5 livres
Cet article a été initialement publié sur Kitchn. A voir ici : J'ai essayé la nouvelle tarte « dangereusement délicieuse » de Costco – voici ma critique honnête
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