Alors que nous traversons leCure 20/20, certains d'entre nous peuvent trouver que nos cuisines ont besoin d'une certaine attention organisationnelle. (Si vous suivez leCure de cuisine, alors vous le savez !) Vous êtes-vous déjà rendu compte que vous avez 4 récipients différents de cannelle ou de crème de tartre qui se cachent au fond d'une armoire ? Peut-être que 3 d'entre eux sont tombés involontairement du paresseux susan, mais quand même… il doit y avoir une meilleure façon d'organiser et de préserver ce que nous avons afin de tirer le meilleur parti de ce que nous achetons ou fabriquons, et de ne rien gaspiller.
sauvegarder Épinglez-le (Crédit image: Appartement Therapy)
Quelques points à considérer avant de manquer et de dépenser beaucoup d'argent pour Support à épices pour tubes à essai de Dean et Deluca : bien qu'elles soient belles à regarder et à exposer sur votre comptoir, les épices se détérioreront et perdront de leur puissance si elles sont laissées de côté en pleine lumière. Pas génial pour préserver vos ressources et votre investissement à moins que vous ne cuisiez suffisamment pour utiliser toutes les épices en 3 à 6 mois. Idéalement, vous devriez utiliser un récipient en métal ou en verre foncé . Si vous utilisez du verre transparent, il doit être conservé dans un tiroir ou un garde-manger frais, sec et à l'abri du soleil. De cette façon, ils peuvent se conserver jusqu'à un an.
Plus de conseils pour garder vos épices fraîches et savoureuses :
• Les feuilles entières et les herbes se conservent plus longtemps que leurs homologues broyées ou réduites en poudre. Vous pouvez utiliser un mortier et un pilon pour broyer l'épice et la saveur sera plus complètement intacte même après le stockage.
• Non seulement étiquetez vos pots, mais marquez également la date dessus.
• Des contenants hermétiques préservent mieux vos herbes et épices.
Voici quelques pots d'épices à garder à l'esprit :
RANGÉE DU HAUT
1 Bouteille ambrée à large goulot , 2,80 $ de la Monterey Bay Spice Company
2 Bouteille d'épices avec bouchon en liège , 0,60 $ et plus de Mountain Rose Herbs
3 Gouttes de pots d'épices . 2,99 $/2 pqt d'IKEA
4 Pot à épices en verre , 1,95 $ chez Crate&Barrel
5 Pot à épices en verre bleu ou rouge , 2,95 $ à partir deOrganiser.com
6 Étagère à épices dans le tiroir , 27,99 $ du magasin de conteneurs
RANGÉE DU BAS
7 Pot à épices en acier inoxydable , 4,55 $ de Meritline
8 Bocaux en verre bleu , 0,55 $ et plus à partir d'une bouteille spécialisée
(Images : comme liées)
