Rien ne réchauffe les coques du cœur d'un cuisinier comme entendre des gémissements reconnaissants et anticipés de 'Ohhhhh, ça sent si bon bien! ' De même, rien ne freine les efforts d'un chef comme la mise en service, depuis le poêle, des questions de, 'Euh, qu'est-ce que c'est sentir? ' à propos de la chose même que vous préparez.
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Ce dernier peut également se produire lorsque vous cuisinez certaines des choses les plus savoureuses, comme le chou-fleur rôti ou le poisson frit. Ça m'est arrivé hier soir : je faisais rôtir des choux de Bruxelles et de la courge musquée pour garnir une pizza et les enfants m'ont appelé pour m'avertir que quelque chose d'horrible devait brûler dans le four. Non, juste une préparation régulière pour le dîner, les gars !
Je n'ai pas de fenêtre directement dans ma cuisine (c'est en plein cœur d'un plan d'étage ouvert), donc faire circuler de l'air frais n'est pas une option. L'évent de la hotte était allumé, bien sûr, mais parfois même utiliser ces deux veilles pour évacuer les odeurs de cuisine n'est pas tout à fait suffisant. Il y a une autre chose que vous pouvez faire, cependant : sortez une bouteille de vinaigre blanc distillé. L'acide acétique contenu dans le vinaigre neutralise les odeurs alcalines, ce qui signifie qu'il peut aider à éliminer les odeurs de cuisine à moindre coût et facilement. .
Certaines personnes préparent une solution diluée de vinaigre et la conservent dans un flacon pulvérisateur pour la vaporiser dans la pièce. Cela couvre beaucoup de zone à la fois pour une solution plus rapide. Vous pouvez également faire bouillir le vinaigre pour aider à débarrasser l'air des odeurs particulièrement nocives ou envahissantes, ou pour les éliminer plus rapidement (la vapeur aide à répandre le vinaigre dans la pièce).
Mais il suffit de verser du vinaigre dans un bol, de le placer juste à côté du poêle et de le garder là pendant que vous cuisinez toutes les choses puantes (mais délicieuses !) est un éliminateur d'odeurs passif mais efficace qui se met au travail avant même d'en avoir besoin. à. Une astuce que j'ai apprise par expérience : laissez le bol dehors pendant la nuit pour qu'il continue à tuer les odeurs persistantes.
Comment gérez-vous les odeurs dans votre cuisine ? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous.
Ce message a été publié à l'origine sur Kitchn. A voir ici : Vous devriez garder un bol de vinaigre à côté de votre poêle - Voici pourquoi
