En ce qui concerne le nettoyage, nous allons prendre toute l'aide que nous pouvons obtenir . Surtout s'il existe une astuce vieille de plusieurs siècles qui est gratuite, rapide, efficace et qui réutilise quelque chose que nous jetterions littéralement à la poubelle.
que signifie 1212
Sabrina Wang, défenseure de la santé et blogueur , dit qu'elle utilise toujours de l'eau de riz (reste du rinçage du riz avant la cuisson) pour nettoyer sa vaisselle, ses plans de travail et ses appareils de cuisine. C'est un conseil de nettoyage transmis de sa grand-mère à sa mère, et maintenant à elle.
sauvegarder Épinglez-le Voir plus d'images Crédit : Christine HanNe versez pas cette eau dans les égouts, nettoyez avec !
C'est quelque chose que beaucoup de gens en Chine font encore à ce jour, dit Wang, qui vit maintenant à Vancouver, au Canada, mais a passé la première décennie de sa vie en Chine. Le riz y est si répandu qu'au lieu de gaspiller l'eau que nous utilisons pour laver le riz, nous la récupérons. Et oui, tu devrais être laver votre riz avant de cuisiner avec : Il élimine l'amidon et les autres minéraux de la surface et empêche votre riz de s'agglomérer ou de devenir gommeux pendant la cuisson. C'est exactement la raison pour laquelle il s'agit d'une puissante mise à niveau aquatique pour vos efforts de nettoyage.
Les sédiments amylacés dans l'eau de riz peuvent agir comme une sorte d'abrasif, un peu comme le nettoyage avec de la fécule de maïs, ce qui le rend efficace pour nettoyer tout ce qui pourrait utiliser une action manuelle pour éliminer physiquement la saleté ou d'autres particules collées.
C'est un conseil repris par un expert en alimentation grâce jeune dans son livre La sagesse de la cuisine chinoise , dans laquelle elle explique que les Chinois utilisaient traditionnellement de l'eau de riz féculente pour nettoyer leurs woks et autres ustensiles de cuisine.
sauvegarder Épinglez-le Voir plus d'images Crédit : Jessica RappUne maison classique et rénovée à Pékin avec des mises à jour modernes
Une chose que l'eau de riz ne fera pas, cependant, est la graisse coupée. Les nettoyants dispersants d'huile et de graisse sont alcalins , avec un pH de 8 ou plus. Par contre, l'eau de riz est légèrement acide, avec une pH autour de 6 . Il ne sera donc pas utile pour lutter contre la graisse seul, ni même associé à des nettoyants dégraissants : il pourrait en fait neutraliser les ingrédients actifs du produit que vous utilisez, le rendant totalement inefficace.
Vous ne pourrez pas utiliser de l'eau de riz pour éliminer la graisse accumulée pendant des mois dans les lasagnes que vous avez préparées, dit Wang.
Cependant, les nettoyants acides sont parfaits pour nettoyer les dépôts minéraux, tels que les pellicules d'eau dure ou les taches de rouille légères. Allez donc en ville avec de l'eau de riz sur vos portes de douche, vos appareils de cuisine, votre cuvette de toilettes en céramique et vos casseroles et ustensiles en cuivre, ou tout ce que vous pourriez normalement nettoyer avec du vinaigre ou du citron. Bien que l'eau de riz ne soit que très légèrement acide, pour être sûr, vous voudrez peut-être éviter les surfaces qui peuvent être endommagées par des nettoyants acides, comme la pierre et le coulis non scellés.
Comment faire de l'eau de riz pour le nettoyage
Faire tremper une tasse de riz cru dans deux tasses d'eau. Remuez rapidement le riz jusqu'à ce que la solution ait une couleur laiteuse. Utilisez une passoire pour retirer le riz de l'eau (le riz lavé est prêt à être cuit dans bols de riz pour le dîner maintenant). Trempez un chiffon propre dans l'eau de riz et utilisez-le pour nettoyer vos objets ou surfaces.
Si vous en avez plus que ce dont vous avez besoin, ou si votre nettoyage et votre cuisine n'ont pas lieu le même soir, vous pouvez conserver l'eau de riz dans une bouteille ou un bocal hermétique et la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Un autre conseil : si vous préparez de l'eau de riz juste pour le nettoyage, recherchez du riz blanc à grains courts ou longs, car les deux contiennent beaucoup d'amidon et eau de riz plus acide avec un pH plus bas que la plupart des autres variétés. Évitez le riz basmati ou le riz brun, car ces types de riz ne contiennent pas beaucoup d'amidon, ce qui fait de l'eau de riz un si bon agent de nettoyage, explique Wang.
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